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中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)儀廠家認(rèn)為，麥芽味甘，性平，有消食化積，疏肝，回乳等功效。《本草綱目》謂其“消化一切米、面、諸果食積，生麥芽健胃作用較好，食欲不振者多用之；炒麥芽助消化、回乳作用較好；焦麥芽止瀉力強(qiáng)，可用于泄瀉。
《丹溪心法》用炒麥芽60g,治產(chǎn)后發(fā)熱、乳房脹痛、乳汁不下。《婦人良方》用炒麥芽治產(chǎn)后便秘。
麥芽主要含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、B族維生素、維生素C、脂肪、卵磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖及大麥芽堿等成分。藥理研究證實(shí)麥芽可分解食物中所含淀粉，對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用。生麥芽對(duì)母鼠乳腺擴(kuò)張和乳汁充盈程度強(qiáng)于麥芽其他炮制品。也有報(bào)道認(rèn)為，麥芽回乳和催乳的雙向作用關(guān)鍵不在生炒與否，而在用量差異，即小量催乳，大劑（30g以上）抑乳。此外，麥芽還有降血糖、降血脂及護(hù)肝作用。
萊菔子味辛、甘，性平，主要功效為消食導(dǎo)滯，降氣化痰，適用于痰食積滯。《醫(yī)藥切用》載：“服參作張，非此不消。”民間也有服用參類補(bǔ)藥忌食蘿卜、蘿卜子之說(shuō)。從另一方面闡釋其降氣破氣功能。
本品主要含亞油酸、亞麻酸等，還含揮發(fā)油、生物堿、黃酮等。藥理研究證實(shí)，萊菔子對(duì)葡萄球菌和大腸桿菌有顯著抑制作用。對(duì)同心性毛癬菌等6種皮膚真菌也有不同抑制的作用。腹腔注射萊菔子水提物對(duì)大鼠巴豆油性肉芽能明顯地抑制其炎性增生。此外，萊菔子還能增強(qiáng)離體兔回腸節(jié)律性收縮和抑制小白鼠胃排空，還有鎮(zhèn)咳、祛痰、降壓、防止冠狀動(dòng)脈硬化的作用。
現(xiàn)代臨床報(bào)道，用炒萊菔子30~40S,每日2~3次，溫開(kāi)水送服，對(duì)老年性便秘及頑固性便秘有較好的療效；也可用于藥物性便秘。本品對(duì)于慢性支氣管炎、老年性髙血壓、髙脂血癥均有一定的防治作用。此外，還茍把炒萊釀子用治黃褐斑見(jiàn)效者。